«Dieta en enfermedades neuromusculares. Preguntas, respuestas y platos del mundo».
El objetivo del libro es favorecer una correcta alimentación en los pacientes con enfermedades neuromusculares, para mantener o restaurar un óptimo estado nutricional mediante la incorporación de hábitos alimentarios saludables.
El libro aúna las respuestas a las inquietudes de los pacientes representados por la Federación ASEM elaboradas por diversos especialistas: Alejandro Sanz París (Jefe de Sección de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario Miguel Servet de Zaragoza), Alberto Caverni (Nutricionista y Dietista), Azucena Sebrango (Nutricionista y Dietista) y Carlos Zamora (Restaurador Deluz y Compañía).
La segunda parte del libro, lo conforman 24 recetas ilustradas, con platos típicos de la cocina europea e intercontinental, gracias a la colaboración de Carlos Zamora del grupo de restauración Deluz y Compañía.
